町の小さなケーキ屋さん

とある雨の週末、手稲にある「ル　シエル」というケーキ屋さんに足を運びました。
このお店のオープニングに、ちょっとだけ仕事で関わったのがきっかけです。
鈴木社長にお目にかかったのは、オープンまで残すところ１ヶ月余りという脂っこい時期。

（ちなみに弊社はクリスマスのチョコ販売に向けて登録会）

１・店舗の人員確保（パティシェ＆販売員）
２・店舗の工事全般（デザイン＆契約）
３・自宅の引越し（よりによって・・・）
４・オープニングの準備（近隣への告知は？）

短期間にこの全てを一人でこなして、社長かなりお疲れのご様子でした。
それでも、長年ケーキ職人として働いてきて、今まさに夢が叶うとあって、
お店の構想を熱く語っていたのが印象的でした。
そしてオープンから一週間、「大丈夫かなぁ」と心配しつつ手稲の町へ。

（おっ！こんなにカワイクなってるぞ！）

（鈴木社長、すっかり一国一城の主らしくなってました）

「チラシをまいたわけでもないのに、初日から結構順調の出だし」とのこと。
特に夕方以降、会社帰りらしいお客様が多くなって
品切れも出るほどって・・・それ、すごいじゃないスか！

（取材中もお客さんが絶えませんでした）

苦労して見つけたスタッフさん達も、とっても感じが良くて安心。

（ちょっとしたアイテム一つ一つに”こだわり”が）

（迷いながら選んだケーキの一部）

いざ、食べてみると・・・うまいっ♪
どの一品にも、”上品だけどあとを引く”繊細な美味しさが詰まっています。
作り手の「こだわり」が、味に出るんだなぁと感激しました。
いろんな苦労の先に、美味しい甘さがあるのですね。

【取り上げたお店】
パティスリー　ル　シエル
札幌市手稲区手稲本町２条２丁目３－１７
℡（011）691-3050

（広報F）