2007 06 / 22

オープンセミナー

キャリアバンクでは毎月1回、さまざまな分野でご活躍の方を講師にお招きして企業様向けの無料セミナーを開催しています。
昨日の講師は、株式会社きのとやの長沼明夫社長でした。

最近、ケーキ屋さんで「さっぽろ・白いティラミス」というのをよく目にしませんか?
どこのお店に行っても同じ名前、でも若干違う形・・・。
実はこれ、「スイーツ王国さっぽろ促進協議会」が行っている「さっぽろスイーツコンペティション」の2007年グランプリ作品なんです。
それぞれの協議会加盟店がグランプリ作品をモデルにした「さっぽろ・白いティラミス」を作り、お客様に食べ比べていただこうという試みです。

長沼社長は「スイーツ王国さっぽろ促進協議会」の生みの親として、競合店同士が協力することで菓子業界全体の発展・札幌という地域の発展を願っています。
目指すは“ケーキを気軽に食べられる街づくり”。
そして、「観光客が札幌にケーキを食べに来る」「パティシエがケーキ作りの勉強をするために札幌に来る」ようになれば真のスイーツ王国だという構想をお話いただきました。

さらに、参加者からの質疑応答で「きのとや」という名前の由来についても教えてくださいました。
これについては気になっていた人もかなり多いはず。
使えるネタをまた一つゲットしちゃいました。

新しい事業の参考にするもよし、営業のネタにするもよし、オープンセミナーでは必ず得られるものがあるはずですよ。
(SCATリーダー)

cake.png
(この写真はイメージです)

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